戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里

2、蛋黄加入三分之一白砂糖

3、加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀

4、再加入牛奶拌匀

5、筛入低粉

6、搅拌成蛋黄糊

7、蛋清加入几滴白醋

8、用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打

9、当蛋清打成较为细腻的泡沫时，再加三分之一砂糖

10、当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打

11、达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了

12、往蛋黄糊里加入三分之一蛋清，用橡皮刮刀上下翻匀

13、再加入其余的蛋清，搅拌均匀

14、放入8寸蛋糕模中，上下震动几次

15、入烤箱145度，烤45分钟，就可以拿出来了

16、马上倒扣过来，以免回缩！

17、我在上面加了些肉松和沙拉酱，切开就可以享受美味的蛋糕了也可以在中间夹上蓝莓酱，都是很好的搭配