紫米杏仁奶的热量和减肥功效

1、晚上睡觉前把适量紫米洗干净，加水泡在厚底不粘煮锅里。水量是米量的2倍。

2、第二天发现紫米都泡开了，里面的白色部分外露。图中是开火到沸腾之后，紫米已经相当的软。盖锅盖，留小缝，像煲粥那样，中小火煮10分钟。

3、倒三勺即冲杏仁霜

4、小半杯热水调开

5、杏仁霜比较甜，加适量淡鲜奶调整甜度。杏仁奶完成

6、蒸煮十分钟后的紫米已经没有多少水份，熄火盖严实闷5分钟

7、杏仁奶倒碗里，加一勺紫米即可

8、最好的状态是紫米煮得软糯粘稠，在碗里不易散开

9、成品。整个过程没有加糖，紫米本来微甜，原味才有味道。杏仁霜本身很甜，必须加淡奶冲淡一下。