| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 豆渣馒头热量/卡路里130千卡 | |||

1、剩豆浆一杯,豆渣一小碗,面粉适量

2、面粉加适量的酵母粉搅匀,冬天可以适当多放一些,面发的快些

3、倒进豆渣用豆浆揉成面团,静止5分钟后柔光

4、放在温暖的地方发酵

5、发好的面,体积膨大,有丰富的蜂窝

6、发好的面再掺入适量的干粉柔光

7、柔光的发面团醒30分钟

8、放在面案上做成馒头胚

9、锅开,放入大火蒸25 分钟关火再焖5分钟揭开

10、做好的馒头,有豆渣的成分表皮不太光滑,吃起来很香甜
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清热解毒、益中气等功效;
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