| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 蒜蓉白、红、绿热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于哑铃97分钟消耗的热量180 | |||||
1、将西兰花掰成小朵洗净，锅中加水烧开后放入焯30秒。
2、将豆腐切成3cm的小块儿，锅中加水烧开，放入1/4t盐，放入豆腐焯水盛出、摆在盘子中间。
3、取一瓣蒜切片，另三瓣切末。锅中加油烧热，放入蒜片、葱花煸香。倒入西兰花1分钟，放入枸杞，加盐、水淀粉、蒜末炒匀即可。
4、将西兰花围绕豆腐摆好，将枸杞摆在豆腐块上，最后将汤汁浇在豆腐上，上桌吧！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、西红柿、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热解毒、生津止渴等功效；可与文蛤、薄荷、白萝卜搭配；与木耳菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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