| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 7605千卡 | 507千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 5005千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 5000克 | 广味香肠热量/卡路里12610千卡 | |||
 热量12610千卡,相当于抛光地板4203分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好腌料。
2、肥瘦肉比为3:7
3、肥肉与糖和酒充分拌匀。
4、瘦肉与糖和酒充分拌匀。
5、肥肉与瘦肉分别腌制二十四小时以上。
6、将腌制后的肥肉与瘦肉混合在一起并加入味精和香料粉。并加入700克清水充分拌合均匀。
7、准备好肠衣和灌肠器。
8、扎针是用来灌肠中排气用的。
9、灌制香肠。
10、灌制好的香肠。
11、用棉线将灌制好的香肠扎成节。挂凉在通网的地方。三周后就可以食用。（隔水蒸二十五分钟）
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与冬笋、丝瓜、牡蛎搭配；与雪花梨、龟、杏仁相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与白萝卜、芸豆、韭菜搭配；与牛里脊、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
