| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 烤茄盒热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于聚会419分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子切成夹刀块。
2、茄子块中塞入馅（用的之前剩的饺子馅，馅料可以根据自己口味制作，荤素皆可）码放在烤盘上（垫锡纸）。
3、无需预热，放入烤箱150度烤10分钟（时间温度可根据烤箱调节）。
4、调汁：西红柿去皮切小块，入锅炒，边炒边用铲子捣，加入少许盐、糖、醋，小火熬1分钟，加入葱花、蒜末即可出锅。
5、取出茄盒，淋上汁儿即可。
6、虽然没用太多油，同样美味。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与五花肉、鳗鱼、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋阴等功效；可与冬笋、山楂、圆茄子搭配；与雪梨、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、促进消化、帮助消化等功效；可与芹菜、茭白、蜂蜜搭配；与红薯、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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