| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 香辣藕丁热量/卡路里406千卡 | |||

1、将原材料准备好;

2、. 里脊肉丁中加入适量的料酒、盐、淀粉、酱油和少量的油;

3、搅拌均匀腌制五分钟;

4、烧热锅,放少许油,下入腌好的肉丁翻炒;

5、肉丁翻炒变色后下入藕丁一起炒;

6、再加入适量的料酒和酱油;

7、加盖焖上两、三分钟;

8、加入青红椒丁继续翻炒;

9、最后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀;

10、盛入盘中, 表面摆上小葱丝。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、养血补益、止泻等功效;可与红螺、皮皮虾、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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