| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 胚芽海绵蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于踢键子220分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有原材料
2、糖放入打开的鸡蛋中
3、用电动打蛋器搞拌蛋液与糖，把蛋液打约15分钟，至膨大，纹路不易散开
4、加入过筛的低粉
5、轻轻翻拌均匀后加入小麦胚芽
6、加入已经溶化的黄油
7、所有材料轻轻翻拌均匀
8、把面糊倒入放了锡纸的料理锅中，再洒下小许胚芽在面糊上，把锅在一块布上,轻敲几下，震去气泡
9、全程共烤20分钟，开始时10分钟用中火，后面10分钟用小火
10、晾凉后切件后即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与明虾、干辣椒、牡蛎 搭配；与豆浆、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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