| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芹菜叶子刨豆腐热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于乘双连雪橇39分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备一块豆腐。
2、胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
3、芹菜叶子洗净后切小一些备用。
4、炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。
5、放入胡萝卜丁翻炒两下。
6、放入豆腐块用铲子刨碎。
7、豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
8、放入芹菜叶子翻炒翻炒，调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、利小便、预防高血压等功效；可与青萝卜、鸡蛋、鲅鱼搭配；与木耳菜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、平肝降压、利尿消肿等功效；可与香芋、核桃、粳米搭配；与蛤蜊、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效；可与香菜、黄豆、莴笋搭配；与木瓜、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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