| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 酸菜鱼片热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于骑摩托车166分钟消耗的热量150 | |||||
1、买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。
2、放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。
3、放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。
4、拌匀，腌30分钟。
5、准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。
6、酸菜备好。
7、热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。
8、再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。
9、加入水，煮涨。
10、然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。
11、鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！
12、味道真的不错！大家可以试试！
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有泽肤养发、止嗽下气、滋补健胃等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、大便秘结、降低胆固醇等功效；可与母麻鸭、白鸭、鸭肉搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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