| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 604千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 清炖牛肉汤热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于拳击205分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。
2、加入冷水中，煮开。
3、去浮沫后捞出。
4、电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。
5、小葱、香菜洗净，切碎备用。
6、3小时后，关火，放入少许盐。
7、小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、化痰熄风等功效；可与茭白、香菇、大白菜搭配；与红糖、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
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