| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 草莓舒芙蕾热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于足球26分钟消耗的热量420 | |||||
1、在陶瓷碗里涂层黄油
2、再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）
3、把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠
4、过滤掉草莓籽等等杂质
5、打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了
6、搅拌泡沫和刚才的草莓酱
7、倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀
8、草莓Souffle完成！其他还有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾，大家期待期待！
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、帮助消化、减肥等功效；可与橙子、豆腐、红糖搭配；与红薯、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与肥牛、菠菜、百合搭配；与甲鱼 、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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