| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 45千卡 | 81千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 312千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 584千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 豆腐蛋糕热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于乡村舞211分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开
2、豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀
3、把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油
4、再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀
5、蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡
6、.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀
7、再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可
8、把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入预热170度烤箱，上下火，30分钟即可，烤完取出脱模装盘
9、脱模后都切了才想起没拍照，呵呵
10、如图
11、如图
12、如图
13、如图
14、如图
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血脂、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、海带 、西葫芦搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、补虚、滋阴润燥等功效；可与花生、核桃、胡萝卜搭配；与红糖、蜂蜜、药物相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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