紫苏紫薯蛋挞的热量和减肥功效

1、所用原料。

2、飞饼皮从冰箱取出软化。开始制作挞水。淡奶油、牛奶及白糖一起放入小锅中加热，搅拌至白糖彻底融化。

3、晾凉后加入2个蛋黄。

4、加入5克低粉搅拌均匀，挞水就做好了。

5、开始制作挞皮。两张软化后的飞饼皮一起卷起。

6、分切成均匀大小的5等份。

7、把挞模用面粉处理一下，切好的飞饼小剂子立起来放入挞模中，用手按压成挞模大小的形状。

8、让飞饼皮边缘略厚一些，并要超出挞模一圈。

9、处理好所有的挞皮后入冰箱冷藏半小时。

10、把制作好的挞水过筛，去掉泡沫。

11、熟紫薯去皮切小丁，在冷藏后的挞皮中分别放入数小块，然后倒入过筛后的挞水至7、8分满。

12、入预热好的烤箱，200度，上下火，中层，约15分钟至表面出现焦点即可。