| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 鸡蛋香葱卷饼热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于仰泳43分钟消耗的热量420 | |||||
1、将葱和火腿切成细末，加入面粉中。
2、鸡蛋打匀。
3、将第1步加入少许盐，用水和成稀糊状。
4、不粘锅抹上少许油。
5、倒入面糊使之均匀。
6、在面糊变成半透明状时倒入一层蛋液。
7、趁蛋液末完全凝固时卷起靠锅一边。
8、再次刷上点油，并倒入面糊。
9、当面糊变凝固时倒入蛋液。
10、趁蛋液未凝固时卷起。
11、移至锅中间位置小火盖盖煎焖。
12、出锅切块装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、桂圆肉、百合搭配；与鹅、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；
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