| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 102千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 蒜薹肉末热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于蹦床199分钟消耗的热量210 | |||||
1、蒜薹、红尖椒洗净切成小段（如图）。猪肉洗净切成肉末，姜蒜洗净切末。
2、起油锅，油7成熟时，放肉末入锅里煸炒至白色，倒入少许料酒、生抽、白糖调味，盛入碗里备用。
3、另起油锅，把红尖椒末，姜末，蒜末，豆豉一起入锅炒香。
4、放蒜薹翻炒至断生。
5、蒜薹断生后，把刚刚炒好的肉末倒进锅里略略翻炒后，放鸡精调味装盘即可。
6、好了，开吃吧。O(∩_∩)O哈哈哈~
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与蕨菜、香芋、菠萝搭配；与百合、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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