| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 鸭腿炖莲藕热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于缝衣服975分钟消耗的热量90 | |||||
1、主要材料
2、鸭腿切块飞水待用，莲藕切大块放入凉水中浸泡沥干待用，姜切块，葱切断
3、取一砂锅，倒入大半锅清水，依次放入鸭腿，莲藕，红枣，辣椒，姜，料酒和盐。开大火，水开后，撇去浮沫，大约10分钟后，改小火，盖盖，炖50分钟即可
4、成品
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、虚弱浮肿、养胃等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、养血补益、生肌等功效；可与牛蒡、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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