| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 芋圆热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于钓鱼321分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯去皮蒸至软烂
2、压碎加入适量砂糖
3、一点一点的加入木薯粉，只要能成团不沾手就可以了
4、糅成团
5、面团搓细，切小
6、烧锅水放入芋圆，水开后芋圆浮在水面上捞出沥干
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与牛奶、水芹菜、猪排搭配；与河蟹、西红柿、燕麦相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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