| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于坐飞机1454分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛腩一块
2、土豆切块泡水
3、备佐料
4、牛腩切小方块
5、姜蒜热油爆香
6、牛腩入锅翻炒
7、爆炒牛腩
8、加老抽调色入味
9、倒入高压锅
10、高压15分钟
11、洋葱切圈
12、平底锅，加油加洋葱圈
13、打入鸡蛋
14、牛腩15分钟出高压锅
15、单面煎蛋
16、牛腩入炒锅加热水加咖喱块
17、加土豆加胡萝卜煮着
18、加椰汁，有椰浆更棒
19、大火收汁
20、出锅，加上蛋，完工
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、调节病后体虚、健脾养胃等功效；可与姜、芹菜、南瓜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、防癌等功效；可与比目鱼、草鱼、香菜搭配；与柠檬、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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