| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 虾干炒米粉热量/卡路里87千卡 | |||

1、虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。

2、米粉用清水泡软备用。

3、胡萝卜切成细丝备用,葱切小段。

4、豆芽放入沸水里焯下捞起。

5、取一碗加少许盐,生抽,老抽,一点糖,三匙凉开水,调成酱汁。

6、油烧热后爆香姜,葱段,入虾干和胡萝卜丝炒出香味,

7、把泡过的米粉和豆芽放进同炒,倒入酱汁(5)翻炒上色,出锅前洒入葱花拌匀,即可出锅。

8、炒好的米粉越吃越香,
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊排、豆浆、鳕鱼搭配;与山药、茄子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、利尿、大便秘结等功效;可与鸡肉、黄瓜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、预防感冒等功效;可与里脊牛肉、五花牛肉、臀部牛肉搭配;与苦菊、苦细叶生菜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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