| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 小炒鸡胗热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于漂流103分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备原料：鸡胗和青椒
2、把鸡胗洗净，上面多切几刀，这样容易炒熟，可以焯水也可以不焯水，我这次没有焯水，直接炒的，青椒切合适的块
3、然后把蒜切片，蒜多放点好吃，辣椒剪成辣椒圈，准备八角，姜片
4、取一个碗，倒入酱油，水，鸡汁，香油，料酒合成一个料汁。然后准备好烤肉酱
5、锅中放点油，油热放入蒜，姜，八角，辣椒圈，炒香
6、然后下入鸡胗炒，多炒一会
7、炒一会后加入烤肉酱炒，或者倒入甜面酱炒，把青椒放进去炒
8、出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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