| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 自制辣椒酱热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于手风琴306分钟消耗的热量108 | |||||
1、辣椒切大丁
2、花生烤熟碾碎
3、生姜切碎
4、瘦肉丁（牛肉）更好
5、热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）
6、香菇切丁（可大点）
7、胡萝卜擦丝
8、油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干
9、加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油
10、最后放入海天黄豆酱，花生碎，小火翻炒出油。可加入适量鸡精，凉凉装瓶。
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、防止血管硬化、降血糖等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、促生长、防冠心病等功效；可与莲子、南瓜子、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与鲈鱼、比目鱼、圆白菜搭配；与冬虫夏草、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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