| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 冰皮月饼热量/卡路里608千卡 | |||

1、准备好所有的原材料。

2、把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。

3、把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀

4、把糖粉、牛奶好植物油倒入一个大碗中搅拌均匀。

5、然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。

6、然后依次加入糯米粉、粘米粉和澄面充分搅拌均匀。

7、准备点适量的糯米粉,炒熟后备用。

8、准备点适量的糯米粉,炒熟后备用。

9、把搅拌好的面糊静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸20分钟。

10、把搅拌好的面糊静置30分钟,然后放入蒸锅大火蒸20分钟。

11、蒸好后的面糊,用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。

12、蒸好后的面糊,用筷子使劲搅拌至顺滑后等其冷却即是冰皮了。

13、待冰皮冷却后,把冰皮分成30克一个,红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉,把冰皮放在手心压扁,接着放入红豆馅, 慢慢地往上包起来,直至把豆沙全包起来收口。

14、待冰皮冷却后,把冰皮分成30克一个,红豆馅分成15克一个。然后在手上撒上点炒熟了的糯米粉,把冰皮放在手心压扁,接着放入红豆馅, 慢慢地往上包起来,直至把豆沙全包起来收口。

15、在月饼模具中撒些熟的糯米粉,然后把包好的冰皮球放入模具,接着按下模具上面的弹簧,一个冰皮月饼就出来了。

16、在月饼模具中撒些熟的糯米粉,然后把包好的冰皮球放入模具,接着按下模具上面的弹簧,一个冰皮月饼就出来了。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、健脾养胃、通血脉等功效;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有抗癌、预防高血压、预防结石等功效;可与薏米、鸡肉、鲫鱼搭配;与羊肚、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
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