食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
总量 | 200克 | 铁板牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
热量250千卡,相当于哑铃83分钟消耗的热量180 |
1、准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;
3、将牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;
4、铁板烧肉,倒入少量的油;
5、将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;
6、烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;
7、马上翻炒,直至牛肉片变色;
8、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
9、倒入准备好的牛排调味汁;
10、大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;
11、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;
12、小心烫,将铁板移至木板上。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、化痰熄风、滋养脾胃等功效;可与芥蓝、枸杞、鸡蛋搭配;与橄榄、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
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