| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 香辣莲藕丁热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于爬楼梯40分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好莲藕、火腿、青椒。
2、准备好姜、葱、蒜。
3、火腿切丁待用。
4、莲藕切丁，用清水泡洗干净。
5、莲藕入锅中开水中焯水。
6、焯熟的莲藕捞出沥干。
7、取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。
8、取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、清热等功效；可与黄鳝、红螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与紫菜、山楂、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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