| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 酸菜鱼热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于跑步机17分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把所需要的材料准备好，备用；
2、锅烧红，加入适量的油，倒入干椒和花椒，炒至浓浓的香味；
3、加入酸菜，继续翻炒；
4、炒至酸菜转色，加入调酒及其他调味料，炒2分钟；
5、锅加入适量的水，水抹过酸菜面，大火煮开；
6、煮开后，倒入汤锅，大火继续煮，煮15分钟；
7、煮汤时可以处理鱼，加入适量的调味料和鸡蛋白，拌均匀；
8、15分钟后加入鱼，继续大火煮，煮3-5分钟关火。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消食、治便秘等功效；可与酱鸭、公麻鸭、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、除湿止痛等功效；
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