| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 板栗红烧肉热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡,相当于小提琴1022分钟消耗的热量150 | |||||
1、辣椒剁碎 姜切丝 蒜拍破 葱白拍破切8~10cm段
2、剥过的生板栗 剥板栗小窍门：先去外皮 再将板栗倒入沸水煮3~5分钟，捞入冷水中浸泡3~5分钟，就可以去掉有毛的那层皮了
3、五花肉放入锅中煮5~10分钟 可以放新鲜花椒取香 然后切成块 放入锅中炒至金黄
4、再锅中放入油 烧热后放入辣椒 蒜末 姜丝 花椒 八角 葱段（也可以加点老干妈调色）
5、作料炒香后倒入刚才切好的肉 加入开水没过肉 煨到开水快干时加入糖和板栗 再加水 煨至栗子熟
6、香喷喷的栗子红烧肉就出锅啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与南瓜、紫菜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、润泽肌肤、治便秘等功效；可与红枣、白菜、薏米搭配；与牛里脊、牛肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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