| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 肉末茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于午睡80分钟消耗的热量48 | |||||
1、茄子洗净备用。
2、猪肉洗净备用。
3、蒜头剥好洗净备用。
4、猪肉切成肉丁，茄子切成条状；蒜头拍碎备用。
5、蒜泥放入油锅煸出香。
6、倒入肉丁翻炒。
7、加入适量酱油翻炒上色。
8、肉末七分熟放入切条，翻炒。
9、加少量水小火焖两分钟，最后放入适量盐红糖等作料，翻炒片刻起锅即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、温肺等功效；可与黄豆、苦瓜、鲇鱼搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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