| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 情侣芋圆热量/卡路里164千卡 | |||

1、准备原料,芋头,紫薯,木薯粉,糖,芝麻,草莓味高乐高粉;

2、紫薯毛芋削皮切片

3、隔水加热蒸熟

4、放入保鲜袋里,捏成泥;

5、在芋泥中加入木薯粉和白糖,拌匀揉成面团;

6、根据面团软硬控制淀粉量,刚好不黏手;

7、取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团,同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团;

8、面团搓成长立柱体,用刀子切小段;

9、切好的立方体略整形,加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵,连接处可稍蘸水,更易于连接

10、用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋,黑芝麻做眼睛,同理粘上

11、同理,男兔子,紫面团做墨镜,芝麻做鼻子,通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;

12、将剩余紫粉面团搓成长立柱体,用刀子切小段;

13、倒入沸水中中火煮至浮起后,转小火再煮2分钟即可

14、做好的芋圆,可以直接吃,要是觉得不够甜,泡在红豆沙水里吃也别有风味
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、提高免疫力、通便等功效;可与莲子、大米、排骨搭配;与仔鸡、圣女果、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
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