| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 豆沙蛋黄酥热量/卡路里708千卡 | |||

1、准备食材

2、冷水

3、中筋面粉

4、青汁粉

5、糖粉

6、猪油

7、油皮:中筋面粉,糖粉,猪油,水,混合揉成团。
油酥: 猪油,低筋面粉。青汁粉混合用筷子搅拌均匀,揉成团。
包上保鲜膜,松弛20分钟

8、油皮 36g 油酥 24g 虎口手法包起来,依次包完

9、包好从下往上卷皮来,松弛20分钟

10、再次擀长卷皮,包上保鲜膜松弛20分钟。

11、烤箱170度预热,全部包好后 放入烤箱,170度烤25分钟

12、出炉喽,香酥哦(⊙o⊙)

13、好吃到不想停下来哈。

14、皮薄馅儿大。
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、散恶血、润肠通便等功效;可与鲫鱼、糯米、鲤鱼搭配;与猪肉、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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