| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 35克 | 猪油热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于电工39分钟消耗的热量180 | |||||
1、板油洗净，切碎，放入炒锅，开小火，倒入砂糖
2、倒入清水，砂糖可有效延长保存期，清水可使油更清凉
3、翻炒均匀，小火熬制，刚开始油水混合，略显混浊
4、几分钟后，油开始清亮，放入花椒去腥
5、油脂大量溢出，成油很亮，此时可最小火，慢慢盛出
6、将熬好的猪油放入搪瓷容器或陶瓷容器，容易保存
清水的热量1千卡（每100克）；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、增加食欲等功效；
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