| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 妈妈牌炸酱面热量/卡路里2395千卡 | |||

1、瘦肉切片,葱切丁,香肠切丁,辣椒切丁

2、准备干黄酱,甜面酱,黄豆酱

3、锅中加油预热,放入肉片翻炒,加入适量料酒,花椒粉,加两勺白糖

4、倒入香肠翻炒

5、加入甜面酱继续翻炒

6、加入两三勺干黄酱,搅拌均匀,炒的过程中,火小点,怕糊适量添点水

7、加入辣椒

8、加入葱花翻炒

9、然后让它小火炖一会,快出锅放入鸡精或味精,一点点就好,不用放盐,因为酱足够咸了

10、将面煮好,放入酱,搅拌均匀就可以开吃了!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒、抗菌等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效;可与羊肉、海虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
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