| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 蛋黄饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于脱衣服156分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材都称好，准备好开始打发蛋黄。
2、糖分三次加入蛋黄，每次等糖充分融化再加下一次，一直打发到蛋黄体积膨胀，发白，提起打蛋器，低落的蛋黄不立马消失，能有纹路，就可以了。
3、将称好的低筋面粉过筛，进打发的蛋黄里，快速翻拌，没有干粉就行。
4、装进裱花袋，开始挤。
5、挤好，准备融入烤箱。
6、上下火140度，18分钟，后期要一直观察，小烤箱容易受热不均匀，边上没熟的到时候用烤箱的余温再烘。
7、烤好，晾凉装罐，要密封，容易受潮。
8、装罐
9、小宝宝的可以做成这种形状。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、补水等功效；可与北极虾、韭菜、玉米搭配；与红薯、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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