| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 面包机版客家咸肉热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于打鼓388分钟消耗的热量240 | |||||
1、尽量挑选这样肥瘦比例的五花肉，
2、肉洗净切薄片除了鲜露外，其它材料与肉一起腌3小时，
3、入烤盘前加入鲜露拌匀，
4、要确定你家用的烤盘能耐高温能烘烤的，先在面包机中放入烤盘，码上腌好的肉，一片片摆开，不重叠堆放
5、盖上面包盖，选择烘烤功能，时间设定35分钟。
6、这个时间要根据你的烤盘厚度与肉片厚度来定，烤至上色就可以了。
7、咸香好伴饭，胃口大开的客家咸肉真是不愁米饭的。
8、肥而不腻，最适合现时的季节吃了，要吃咸肉，不须等冬至了，做起来
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与莴笋、龙须菜、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、保湿、滋补等功效；
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