| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于斜板仰卧起坐202分钟消耗的热量259 | |||||
1、乳酪和牛奶隔水搅拌到软化
2、加入黄油和蛋黄搅拌至融化
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，切拌均匀
4、蛋黄糊过筛这样会比较细腻哦
5、蛋清打发到大气泡时加入第一次糖
6、打发到细腻的小气泡时加入第二次糖
7、蛋清打发到膨胀加入第三次糖
8、打发到大弯钩的状态就好了
9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
10、将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中切拌均匀
11、将乳酪糊让入模具中，放入加入水的烤盘中，放入150度预热的烤箱下层烘烤80分钟。
12、为脱模方便我在模具底部放了油纸，并在四周涂上黄油
13、成品图
14、成品图
15、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、西红柿、黄豆搭配；与雪莲果、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
