| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 蒜末炒菜心热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于踢键子160分钟消耗的热量300 | |||||
1、将菜心的叶子掰开，洗干净。
2、为了方便入口，切成小段。
3、放在篮筐里备用。
4、准备三颗蒜瓣。
5、切成末儿。
6、锅里加油烧热，将蒜末放进去爆香。
7、再将备用的菜心放进锅里炒香。
8、炒软就可以出锅啦。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、消暑解热等功效；可与鸡肉、鸡爪、鸡肉搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、健脾胃等功效；可与莴笋、火腿、醋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血脂等功效；
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