| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 春日樱花酱热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于干农活36分钟消耗的热量480 | |||||
1、樱花采摘后，一朵朵撕下樱花瓣，放入淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水；
2、吉利丁粉用凉水溶解备用；
3、冰糖称好备用；
4、200毫升清水加冰糖中火煮化；
5、加入樱花瓣，挤入半个柠檬的汁，中小火煮约3分钟左右，（不要让它沸腾，快沸腾就转最小火）
6、最后加入溶化的吉利丁，中小火煮2分钟关火，晾凉后装瓶密封冷藏保存；
7、成品！美美的樱花酱，晾凉的樱花酱是一种凝凝的质感哦！
8、樱花茶！取一勺樱花酱放入玻璃杯中，冲入适量热水，一杯美美又好喝的樱花茶就可享用啦！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、润肺止咳等功效；可与鸭梨、梨、银杏搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
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