| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里322千卡 | |||

1、土豆削皮洗净切丝

2、放水里多洗几遍去除淀粉

3、准备配料:辣椒切丝,干辣椒剪成段,葱切末,蒜瓣切碎

4、洗好的土豆丝沥干水

5、炒锅放油,放入干辣椒段蒜瓣煸香

6、倒入土豆丝翻炒半分钟
7、放入青椒丝

8、放入生抽2勺、白醋1勺、白糖半勺翻炒均匀

9、最后放盐调味,盐少许,生抽有盐份,撒上葱花

10、出锅
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、减肥、降压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、包菜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、帮助消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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