| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 青菜豆腐汤热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于芭蕾舞346分钟消耗的热量288 | |||||
1、上海青洗净切成细段
2、豆腐按照自己喜好切块
3、热锅凉油，油热后放入葱花爆香
4、放入上海青翻炒片刻
5、锅内加入提前烧好的水，中大火煮汤
6、水开后放入切好的豆腐，继续煮
7、煮至水沸，根据自己的口味加入适量盐巴调味，即可出锅，也可以再煮一两分钟
8、出锅，在这个天气，配着白米饭喝着很舒服
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、降血压等功效；可与薄荷、荠菜、芹菜搭配；与木耳菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、消肿解毒、强身健体等功效；可与日本豆腐、油皮、米豆腐搭配；与胡瓜、冬南瓜、南瓜泥相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、预防心血管硬化等功效；
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