| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 香辣牛肉干热量/卡路里1044千卡 | |||

1、牛肉一块,可以先泡一泡

2、切成条状

3、少许盐腌制10分钟

4、水烧开煮第一次,出现白沫后捞出肉

5、刷锅,再放入水烧开

6、煮第二次,这次时间稍微煮长点,煮软一点

7、煮好后换不粘锅,放少许油煸炒

8、煸炒至变色有点焦焦的感觉

9、准备调料,单山沾水,白芝麻,干辣椒,胡椒粉,白糖和盐!(单山沾水真是我们在外的云南娃的神器啊)

10、加油翻炒上面所有调料

11、如果喜欢吃麻辣的根据自己口味再单独添加调料。

12、放入牛肉小火翻炒大概5.6分钟。

13、噔噔蹬蹬,一盘既能下饭也能当零食的居家旅行吃货必备香辣牛肉干就做好了!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、化痰息风、止渴止涎等功效;可与茭白、芹菜、芋头搭配;与红螺、韭菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、帮助消化、减肥等功效;可与虾、羊肉、海虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、治疗高血压、益肝养发等功效;可与海带、枸杞子、核桃搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、发汗、消痰解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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