| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鲜菇虾仁西兰花热量/卡路里86千卡 | |||

1、将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二, 三节处挑出虾线;

2、将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制;

3、烧锅水, 在水中加入少量的盐和油,水开后下入蟹味菇;

4、水再开后再加入虾仁;

5、最后加入西兰花;

6、再次开锅后将其捞出来沥干;

7、稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;

8、加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋,最后加少量的糖, 混合均匀;

9、将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈;

10、将其他的摆放在西兰花中间。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、通乳、防心肌梗死等功效;可与紫菜、上海青、圆白菜搭配;与乌鸡、番茄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、美容、预防便秘等功效;
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