| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 豆瓣酱蒸鲳鱼热量/卡路里904千卡 | |||

1、把鲳鱼杀好洗净又刀在鱼背上划刀

2、将鱼放入盘里洒上盐

3、豆瓣酱、白糖、料酒拌匀

4、把豆瓣酱拌匀

5、把酱浇在鲳鱼的表面

6、放几个葱段

7、锅里的水煮开后,把鲳鱼放上蒸10分钟

8、把蒸好的鲳鱼拿出将葱段取掉,再放新的葱段。鲜美的豆瓣蒸鲳鱼好了!
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、柔劲利骨、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、益气健脾、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、提鲜等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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