| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 龙眼干 | 克 | 43千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 当归麻油鸡汤热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于划艇251分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材，嫩鸡清洗干净后切块，老姜洗净切片；
2、准备半锅水，放入鸡肉焯水，在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末，把鸡肉从锅中取出备用；
3、锅内加麻油烧热，下姜片炝锅，加入焯好水的鸡块翻炒，加水再加入米酒、当归、龙眼干后烧开；
4、把鸡汤移至压力煲中煲煮至鸡肉煮烂，加精盐调味即可。
5、成品。
当归具有抗氧化、降血压、增强免疫力等功效；可与益母草、肉苁蓉、熟地搭配；
龙眼干的热量286千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁；具有健脑安神、御寒、祛湿保健等功效；可与当归、鹌鹑、小米搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、美容丰胸等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、生津通乳、防治皮肤炎症等功效；
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