| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 紫菜排骨汤热量/卡路里1333千卡 | |||
1、排骨洗干净,飞水。
2、紫菜用清水洗干净,芹菜切段,红萝卜切粒。
3、水煮滚,放入全部材料,大火煮十分钟,转文火煮二各半小时,加入盐或鲜味露调味即可食用。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效;可与大蒜、山楂、茄子搭配;与菱角、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、预防肿瘤、促进生长发育等功效;可与排骨、青萝卜、虾皮搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、清热解毒、养血补虚等功效;可与山楂、海虾、豆腐搭配;与菊花、甲鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利湿、抗癌、化痰止咳等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
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