| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 炒豆腐热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于舞厅58分钟消耗的热量270 | |||||
1、把豆腐切成很小的块儿，这样比较入味
2、放适量油，放入豆腐，放入老抽，半勺盐，和适量糖，炒一下再放少量水炖，最后放香油出锅。炒出来很香很鲜，挺好吃的！不过豆腐热的时候比较嫩，凉了就硬了不好吃，所以要趁热吃！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与羊排、文蛤、武昌鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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