| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 独角兽山药薯泥热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于铅球93分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有材料去皮蒸熟。
2、用料理机打成泥，装好，盖保鲜膜防干备用。(搅打的过程中适当逐量添加牛奶调整稠度)
3、取3/5的山药泥搓成圆柱形做独角兽的身体。
4、另取1/5山药泥分成四份，捏成小圆柱，做四条腿。
5、余下的山药泥捏成水滴形做头部，再捏两个小耳朵，组合好。
6、取一块正方形锡箔纸，对折，再借助尖头小木棍卷起一个小锥筒，取合适长度插在头顶做角。
7、用刨刀刮两片薄黄瓜皮，剪出睫毛，粘上。
8、取少量紫薯泥做眼皮。
9、紫薯泥和地瓜泥分别装入裱花袋，剪孔。
10、裱出独角兽的鬃毛和尾巴，萌萌的独角兽就做好了。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有聪耳明目、健脾补肺、益精等功效；可与韭菜籽、乌鸡、白果搭配；与荞麦米、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、通便、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、芹菜、排骨搭配；与柿子、圣女果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、健胃益气、滑肠通便等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、美容等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与菠萝、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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