| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 水煮肉片热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于思考984分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉切薄片 加入料酒 生抽 白糖 盐 嫩肉粉 淀粉 鸡蛋清腌制15分钟
2、家里就这两样菜了 别的菜也可以放 烫一下就好了 控干水放到碗里 烫菜的水可以留着用
3、干炒花椒辣椒 出香味 就盛出 然后用擀面杖 压成面
4、热锅炒郫县豆瓣酱 炒出红油 放入姜葱 翻炒一会 加一点料酒 白糖 生抽 倒入烫菜的水
5、水开后加入 腌好的肉片 水开后煮两分钟就好了 倒入刚烫好的菜里
6、肉片上撒上 辣椒蒜 还有压好的辣椒花椒面 热油往上一浇的就可以了 非常下饭
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与鲫鱼、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、利湿消肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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