最朴实的炖豆腐的热量和减肥功效

1、拿西餐刀将豆腐盒的边切开，注意不要切到豆腐。如果有黑豆卤水豆腐会更好，这次没有买到。

2、倒出盒中泡豆腐的水，再用餐刀把豆腐划切成大块。

3、这时候烧点水，待会儿炖豆腐用。

4、烧热锅，先不放油，热锅的时候切一些葱花备用。

5、锅热之后倒油，注意油不能太少，不然葱花容易炸糊，形成致癌物。

6、放入葱花和胡椒面，转成小火，不然锅太热就糊啦！炖出来的豆腐也会苦！

7、葱炒出香味后倒入刚刚开好的热水。注意要一次倒入，不要犹豫，不然水量太小反而容易溅油。

8、以下几步示范如何放入豆腐既不溅出水又不烫手。1、左手盖上豆腐

9、把豆腐翻到在左手上

10、右手拿锅铲搂住

11、右手锅铲拖住豆腐、左手护着慢慢放入水中。

12、注意不要把豆腐弄碎。

13、倒入生抽3勺

14、倒入老抽一勺

15、盖上锅盖小火煮一会儿。

16、煮大概15分钟如果汤还是多就开中火开盖煮一会儿。注意不要用大火，北豆腐比较嫩，大火容易把豆腐煮散。

17、最后一步出锅，撒葱花。没有葱绿只好拿葱白代替，味道冲一点。

18、晚饭全家福-炒紫甘蓝、瑶柱虾蟹粥、芦笋炒贝