肉丸鸡蛋面的热量和减肥功效

鸡蛋3个适量、西兰花 500克、面条 400克、肉丸 200克

1、成品肉丸，切4瓣
2、煮熟鸡蛋，切块
3、烤肉酱，也可以按喜欢什么酱都可以，豆瓣酱也可以
4、西兰花加盐焯水，面条加盐煮熟
5、爆香蒜末，加肉丸和鸡蛋，加入烤肉酱，加适量开水，用炒铲把蛋黄蛋白分离，把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁，最后放入西兰花，菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。

食材功效信息

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、清热解渴等功效；可与枸杞、芥末、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；

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