| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 肉松小贝热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡,相当于洗车371分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄搅拌起泡，加入牛奶和植物油拌匀。
3、再筛入低筋粉。
4、打发蛋白，分3次加入。打到湿性发泡，打蛋器拿起时，蛋白呈弯钩状。
5、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，一定要翻拌。拌匀后再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
6、倒入烤盘中（烤盘中垫一张料理纸）铺平，震几下。
7、放入已经预热好的烤箱，上下火180度18分钟。下管垫锡纸。（我家烤箱下管温度高）
2、把蛋糕上面朝下放在一张新的烤盘纸，用慕斯圈或杯口压出小圆片。
3、两个圆片之间挤上非常多的蛋黄酱。
4、把两片蛋糕圆片放进挤有蛋黄酱的碗里，滚一滚，使其粘上酱。
5、最后放到肉松的碗里滚一滚，使其裹上满满的肉松。完工！
6、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、小米面、圆生菜搭配；与鹅蛋、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进血液循环、抗衰老等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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